No se trata de alejarla de sus raíces, sino de gestionarla con responsabilidad histórica y criterio identitario para que surja con voz propia y pueda dialogar de tú a tú con las cocinas más influyente ...

A veces me canso, como negro, de explicar cómo somos, por qué somos como somos, de escuchar a los científicos sociales analizarnos y basados en las teorías de alguno de ellos “poner en claro”, como en ...

Este verano, al menos en la parte en que hubo vacío informativo –justo después de las elecciones y antes de los descuartizamientos, los “piquitos” de un jefe arrogante y el principio de las ...

En un mundo que a menudo valora la racionalidad y el control, con frecuencia nos encontramos intelectualizando nuestras emociones. Este proceso implica diseccionar nuestros sentimientos, analizarlos e ...

Por lo general, el intelecto es una fortaleza. Sin embargo, la intelectualización, o pensar demasiado para evitar sentimientos profundos, puede ser perjudicial en una relación. La intelectualización ...